Pastaopskrifter

Hjemmelavet pasta med tomat og varm peber sauce

Hjemmelavet pasta med tomat og varm peber sauce - denne skål kaldes strangozzi alla spoletina. Det er typisk for Spoleto, en lille og smuk by i det centrale Italien. Lad os se, hvilke ingredienser vi har brug for for at forberede en pasta til to personer:
  • Hjemmelavet pasta;
  • 250 gram skrælede tomater i deres egen saft (pelati);
  • Sort peber;
  • Lidt persille;
  • 1 fedd hvidløg;
  • 2 spsk olivenolie;
  • Varm rød peber (pepperoncino);
  • Salt.
Vask først persille og riv bladene af og finhakk dem. Skræl hvidløg og hug den i skiver. Knus forsigtigt tomaterne, vend dem til en ensartet sauce. Sæt nu vand i brand. Hæld 2 spiseskefulde olivenolie i en stegepande, tilsæt hvidløg og hot chili peber, men åbn den først. Overfør til medium varme, kog til hvidløg er gylden. I slutningen fjernes hvidløg og peber fra gryden, så kun den aromatiske olie er tilbage. Tilsæt nu tomatsausen, salt, lidt peber. Kog saucen i 10-15 minutter under omrøring konstant, indtil saucen bliver tyk og mørk, og sluk derefter for varmen. Når vandet koger, tilsættes en skefuld salt og derefter pasta. Du skal koge pastaen i 4 minutter. Sæt derefter saucen på bålet igen. Tilsæt lidt vand fra en gryde med pasta til det, lidt persille - saucen er klar. Tøm vandet fra pastaen gennem et dørslag, overfør det til en gryde, bland. Vores pasta er klar. Denne pasta behøver ikke at tilføje ost, bare lidt persille. Bon appetit.

Se videoen: Den klassiske tomatsauce fra Gorm (April 2024).

Populære Indlæg

Hvorfor er Italien sådan? Turisme

Hvorfor er Italien sådan?

Italien har mange hemmeligheder, som mange mennesker søger at kende. Nogen beslutter at købe en flybillet og kaste sig helt ud i atmosfæren af ​​fest og sjov, nogen læser artikler om Italien i leksikon, og nogen følger stien med mindst modstand og leder efter svar på hans spørgsmål på Internettet.
Læs Mere
Italiensk bryllup i Lazio Massimo og Paola Bryllup i Italien

Italiensk bryllup i Lazio Massimo og Paola

Den italienske bryllupsfotograf Gianfranco Catullo taler om et traditionelt italiensk bryllup: ”Jeg mødte først Massimo og Paola i februar sidste år. Det var en kold og snedækket dag. Ja, ja, ikke blive overrasket! I Rom snes det undertiden også. Som du ved er klimaet i den evige by mildt, som i hele det centrale Italien, så det er meget sjældent at se byen i helt hvidt.
Læs Mere
Cinque Terre National Park Ligurien

Cinque Terre National Park

Cinque Terre National Park (Parco nazionale delle Cinque Terre) ligger på Italiens vestkyst i regionen Liguria (Liguria), provinsen Spezia (Spezia). Parkens navn betyder "Fem lande"; han fik sådan et navn, fordi det består af fem små kommunale byer, malerisk beliggende nær havet, blandt bjergskråningerne.
Læs Mere
Sambuca - berømt italiensk spiritus Italienske drinks

Sambuca - berømt italiensk spiritus

Enhver, der nogensinde har været på en café eller bar mindst en gang i sit liv, ved nok om Sambuca. Dette er den berømte italienske spiritus, tilført med anis, der giver drinken en stærk aroma. Hun er ikke ens blandt alkohol i antallet af smagsmetoder. Billedet overskygges kun af det faktum, at på grund af den brede popularitet hos sambuca, sælger nogle uærlige producenter i bedste fald spiritus baseret på det.
Læs Mere

Kategori Pastaopskrifter, Næste Artikel

Klassisk Spaghetti Carbonara-opskrift
Pastaopskrifter

Klassisk Spaghetti Carbonara-opskrift

Der er mange madlavningsmuligheder til spaghetti alla carbonara. Prøv at tilberede den mest klassiske version af denne ret. Lad os se, hvilke ingredienser vi har brug for at tilberede spaghetti alla carbonara til 4 personer: 360 gram spaghetti; 250 gram guanchale; Pecorino Romano-ost; 5 æg; Ærter af sort peber; Olivenolie (kun hvis du bruger bacon, ikke guanchale).
Læs Mere
Hjemmelavet pasta med tomat og varm peber sauce
Pastaopskrifter

Hjemmelavet pasta med tomat og varm peber sauce

Hjemmelavet pasta med tomat og varm peber sauce - denne skål kaldes strangozzi alla spoletina. Det er typisk for Spoleto, en lille og smuk by i det centrale Italien. Lad os se, hvilke ingredienser vi har brug for for at forberede en pasta til to personer: Hjemmelavet pasta; 250 gram skrælede tomater i deres egen saft (pelati); Sort peber; Lidt persille; 1 fedd hvidløg; 2 spsk olivenolie; Varm rød peber (pepperoncino); Salt.
Læs Mere
Fyldt Agnolotti Pasta Opskrift
Pastaopskrifter

Fyldt Agnolotti Pasta Opskrift

Vinteren i det nordlige Italien er undertiden solrig og undertiden snedækket og hvidt, især i bjergene. Nytårsaften er en tid, der forener familie og kære ved et bord. Fejringsbord i Italien Et stort antal retter og drikkevarer på bordet har altid været en integreret del af den festlige julefest.
Læs Mere
Italiensk hjemmelavet pasta
Pastaopskrifter

Italiensk hjemmelavet pasta

Lad os lave italiensk hjemmelavet pasta - pasta fresca med vores egne hænder. Der er to typer pastafresca: med og uden et æg. Vi vil ikke bruge æg i denne opskrift. Lad os se, hvilke ingredienser vi har brug for til at forberede hjemmelavet pasta til to personer: 100 gram mel; 100 gram semulje (durum hvedemel); 1 spiseskefuld olivenolie; 100 gram vand.
Læs Mere