Vinteren i det nordlige Italien er undertiden solrig og undertiden snedækket og hvidt, især i bjergene. Nytårsaften er en tid, der forener familie og kære ved et bord. Fejringsbord i Italien Et stort antal retter og drikkevarer på bordet har altid været en integreret del af den festlige julefest.
Kategori: Pastaopskrifter
Vinteren i det nordlige Italien er undertiden solrig og undertiden snedækket og hvidt, især i bjergene. Nytårsaften er en tid, der forener familie og kære ved et bord. Fejringsbord i Italien Et stort antal retter og drikkevarer på bordet har altid været en integreret del af den festlige julefest.
Lad os lave italiensk hjemmelavet pasta - pasta fresca med vores egne hænder. Der er to typer pastafresca: med og uden et æg. Vi vil ikke bruge æg i denne opskrift. Lad os se, hvilke ingredienser vi har brug for til at forberede hjemmelavet pasta til to personer: 100 gram mel; 100 gram semulje (durum hvedemel); 1 spiseskefuld olivenolie; 100 gram vand.
Der er mange madlavningsmuligheder til spaghetti alla carbonara. Prøv at tilberede den mest klassiske version af denne ret. Lad os se, hvilke ingredienser vi har brug for at tilberede spaghetti alla carbonara til 4 personer: 360 gram spaghetti; 250 gram guanchale; Pecorino Romano-ost; 5 æg; Ærter af sort peber; Olivenolie (kun hvis du bruger bacon, ikke guanchale).
Hjemmelavet pasta med tomat og varm peber sauce - denne skål kaldes strangozzi alla spoletina. Det er typisk for Spoleto, en lille og smuk by i det centrale Italien. Lad os se, hvilke ingredienser vi har brug for for at forberede en pasta til to personer: Hjemmelavet pasta; 250 gram skrælede tomater i deres egen saft (pelati); Sort peber; Lidt persille; 1 fedd hvidløg; 2 spsk olivenolie; Varm rød peber (pepperoncino); Salt.