Restauranten La Viletta, som er en trattoria-pizzeria, opdagede vi tilfældigt i begyndelsen af april, mens vi vandrede rundt i det romerske distrikt Trastevere med vores gæster fra Sydafrika, Chibon og Mile. Jeg blev behageligt overrasket over gæstfriheden fra ejeren, som ikke kun ikke forbød at tage billeder på baggrund af hans etablering, men også prøvede sit bedste for at give udseendet mere harmoni ved at åbne dørene. Restauranten er beliggende i en af de elskede Trastevere i de atmosfæriske gader ved Vicolo del Buco 2, Roma.
Efter et par dage besluttede chefredaktøren for Italien for mig, Yana Yakutsevich, og min kone på deltid, at komme her til frokost. Restaurantens indre er behageligt, der er mange malerier på væggene, det er let om dagen takket være glasstaket, der er en atmosfære af komfort. Der er også borde placeret på gaden, om aftenen er der især smuk.
Madpriserne på La Viletta er gennemsnitlige efter romerske standarder. Spaghetti fra 6 til 10 euro, Pizza fra 4 til 8 euro, kød- og fiskeretter i området 10-15 euro. For mig personligt, ved mit første besøg i enhver restaurant, der hævder titlen “italiensk”, begynder smagning med de enkleste, mest basale retter fra italiensk køkken. Normalt er det spaghetti carbonara eller bolognese, undertiden klatring. Hvis restaurantkokkene klarer disse enkle opskrifter, kan du forvente god kvalitet fra andre menupunkter. Denne gang gik mesterskabet for carbonara-prøvesmagning (Spaghetti alla carbonara) for 8 euro til Yana, men jeg besluttede at prøve risotto med rejer og hvidløgssauce (Risotto alla crema di scampi) for 9 euro, hvilket ikke er så almindeligt i romerske restauranter.
Efter en 10-minutters ventetid på tjeneren, som ifølge mine personlige kriterier med en halv-tom restaurant er en null, lavede vi en ordre.
Efter ca. 20-25 minutter blev vores lange ventetid opvejet af størrelsen på de retter, der blev tilbudt os. Alt er lækkert, men det er værd at bemærke kun en uforståelig reje i min "rejerisotto"og ".
Restaurantens interiør er i harmoni med min skjorte, som hurtigt blev værdsat af Instagram @joldersman-abonnenter Arthur Yakutsevich.
Jeg indrømmer, at vi alle ikke kunne spise. En velfodret kunde er en god kunde. Som følger fra menuen er tip (serviceafgift) på 12% inkluderet i regningen. Det samlede beløb til vores frokost var 28 euro, hvilket ved simpel multiplikation giver os 28 × 1,12 = 31,36 euro.
Noget overrasket over tjenerens beslutning om at afrunde dette beløb til 33 euro, men den dag var jeg i godt humør.
Svaret ville være mere positivt, hvis dette skridt i slutningen bragte ændring 17, ikke 12 euro fra 50 modtaget fra mig. Jeg var forvirret over beløbet, fordi vi ikke spiste 38 euro, og jeg bad ejeren af restauranten om at bringe regningen, som tjeneren straks tog med sig.
Mine beregninger var korrekte, han besluttede at tilføje yderligere fem euro. Selvfølgelig undskyldte han, men det faktum, at sådanne fejl i de fleste tilfælde ikke er til fordel for klienten, tillader mig ikke at acceptere en undskyldning. Som Don Corleone fra filmen "The Fresh Father" tror jeg ikke på tilfældigheder. Vil jeg være tilbage snart når som helst? Næppe.
