Tyskerne forbinder Köln med et sjovt karneval. I feriedagene ser middelalderen ud til at komme til live: i fancy kjole a la middelalderen, munter processioner, spil og sjov i den gamle ånd finder sted på byens brede gader. Karnevalets rødder går tilbage til den fjerne fortid i byen såvel som opskriften på traditionelt Kölnøl, brygget af lokale bryggerier i århundreder. Det er ikke komplet uden Köln-øl.
Tyskerne forbinder Köln med sjov karneval. I feriedagene ser middelalderen ud til at komme til live: i fancy kjole a la middelalderen, munter processioner, spil og sjov i den gamle ånd finder sted på byens brede gader. Karnevalets rødder går tilbage til den fjerne fortid i byen såvel som opskriften på traditionelt Kölnøl, brygget af lokale bryggerier i århundreder. Ikke en enkelt byfestival, ikke en enkelt messe eller heller ikke et karneval kan klare sig uden øl i Köln. Kun enhver uvidende turist vil blive overrasket, når han bliver tilbudt at "drikke sin tunge." Hvad vil trække hans fantasi, hvis han hører en sådan sætning? Selvom alt ikke er så dramatisk: "sprog" er Kölnøl, er "Kölsch" lokalt.