Før vi taler om mad, lad os tale om øl. Det bedste øl i Köln er Kölsch, let og let, stærkt gæret (gæren i det stiger, ikke drukner). Dette øl brygges på lokale bryggerier i henhold til en særlig opskrift. Både mænd og kvinder drikker det fra tynde, høje briller med en kapacitet på 0,2 liter (Stangen).
Øl serveres næsten overalt, men for at prøve ægte Köln Kölsch, gå til en traditionel tysk pub (Brauhaus). I den gamle bydel finder du mange sådanne institutioner dekoreret med mørkt træ. Folk samles ved enkle træborde, serveret af let arrogante tjenere (Kobes). De erstatter øjeblikkeligt tomme briller med fulde briller, nogle gange uden engang at stille spørgsmål. Du bliver nødt til at stoppe dem, når du føler, at du ikke er i stand til at drikke øl mere. Når du betaler regningen, løber tjeneren langsomt gennem lommen og leder efter forandring. Typisk keder de besøgende af at vente, og de overlader skift til tjenerne.
Traditionelle brasserier er et fantastisk sted at prøve lokale specialiteter. Köln specialitet - Halve hahn. Dette er brød og smør, med løg og goudaostEn mere "seriøs skål" er svinekød med surkål og potetmos (Haxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree). Ingen kødelsker kan modstå dette.
I caféer, barer og restauranter er udgifterne til tjenesten normalt ikke inkluderet i regningen. Accepteret at forlade som tip 10% af fakturabeløbet, hvis du er tilfreds med servicekvaliteten. Kreditkort accepteres ikke overalt, og angiv derfor, om dit kreditkort vil blive accepteret, før du bestiller.
Om sommeren kan beboere i Köln lide picnic i parker - i Reinpark, Stadtgarten og Volksgarten. De fleste Köln-parker har grillpladser, hvor du kan grille din egen bøf med de lokale. Men normalt køber folk sandwich, kager og frugt på gadeboder og går derefter med dem til græsplænen. Hvis du vil have ægte delikatesser, skal du gå til supermarkedet Kaufhof, hvor der altid er et stort udvalg af snacks og vin.
