Som en sommerfugl, der ikke sparer sine vinger, flyver ind i lyset, så chokoladegourmeter, der ikke sparer deres egne maver, strømmer til Turin fra hele verden i slutningen af november. I henhold til statistikker CioccolaTò Turin Chocolate Festival hvert år samler mere end 700 fra tusinder af mennesker, og på kun ti dage spises mere end 30 ton chokoladedelikatesser her. Men først ting først.
På grund af sin historie og rige arkitektur kaldes byen ofte ”vuggen for den italienske frihed” og ”den europæiske barok hovedstad”. Titusinder af turister fra hele verden kommer hit hvert år for at se det berømte skind, det gamle universitet, museer, slotte, gallerier og andre seværdigheder i Torino.
Torino Veneto bliver til en enorm messe
Men i dag handler det ikke om det, men om ... chokolade, der gjorde denne italienske by til centrum for chokoladeverdenen. Derfor for mange Torino Chocolate Festival blev den mest eftertragtede af alle italienske festivaler.
Den berømte festival "CioccolaTò" i Turin begyndte at blive afholdt siden 2003. I det sidste årti af november og undertiden marts (det er sådan, dets arrangører beslutter), er byen og dens omgivelser bogstaveligt talt mættet med duften af chokolade.
Det hele startede med en kop varm chokolade ...
Selvom selve ferieen kun er 14 år gammel, begyndte byfolkens kærlighedshistorie til denne dessert allerede i det 16. århundrede (mere præcist i 1560). Det var den gang hertugen Emanuel fra Savoje erklærede Torino som hans hertugdys hovedstad. Til ære for denne betydningsfulde begivenhed besluttede hertugen at præsentere en kop varm chokolade til byen som en gave. Derefter mistænkte ingen, at Turin efter flere århundreder takket være denne symboliske gave ville blive den største by i chokoladeverdenen i Europa.
Den første festival "CioccolaTò" i Torino blev afholdt i 2003
I århundreder “polerede” konditorer i Turin deres færdigheder, så det er slet ikke overraskende, at næsten alle de mest berømte chokolademestre blev født i denne italienske provins. Foretrukne slik fra en blanding af praliner med nødder og chokolade - gianduotto - blev også oprettet her. Og sådanne chokolademærker som Ferrero, Strello og Kaffarel har overhovedet ikke brug for reklame. Det er værd at bemærke, at mestre fra hele verden på et tidspunkt samledes i Turin for at lære hemmelighederne ved at lave chokolade, inklusive de schweiziske konditorer berømte i dag.
I århundreder "polerede" konditorer deres færdigheder
Hengivenhed for tradition og mere
Det anslås, at der kun i Turin selv produceres op til 85 tusind tons produkter fremstillet af chokolade årligt, og dette er 40% af al produktion i Italien. Desuden bevares den håndværksmæssige produktion af chokolade sammen med allerede kendte mærker i byen også, hvilket på ingen måde er ringere end kvaliteten i forhold til dets ikke-drejede "brødre". Kunsten er, at begge under deres produktion nøje følger de gamle traditioner, der er testet i århundreder. Selvom elementet af nyhed også er til stede her, fordi verden ikke står stille. Konfekturerne i Torino, uden at afvige fra traditionerne, holder ikke desto mindre deres "næser i vinden", hvilket hjælper dem med at følsomme aktuelle tendenser og følge med tiden.
På festivalen præsenterer chokolademestre deres bedste nye produkter.
Og nu tilbage til festivalen ... Under dens afholdelse, og Torino Chocolate Festival varer ti dage, det vigtigste torv Vittorio Veneto bliver til en enorm messe. Fra den overflod af chokolade, der er præsenteret her, går dens besøgende simpelthen rundt omkring i spinding. Sammen med de allerede elskede konfektmærker præsenterer chokolademestre deres bedste nye produkter. Det er ikke overraskende, at chokolade betragtes som den vigtigste souvenir i Turin.
Fra mængden og variationen af chokolade er børnene glade
Chokoladekort "ChocoPass"
En anden interessant funktion opfundet af lokale konditorer: Under chokoladefestivalen sælges et specielt kort her - "ChocoPass" (i tidligere år kostede det 12 euro). Hvis du tager højde for, at de gennemsnitlige udgifter til konfekt på messen er flere euro, er dette virkelig et rentabelt køb. Kortet giver indehaveren mulighed for at smage en bred vifte af typer chokoladeprodukter i byens konfekturefaciliteter over flere dage mere end to dusin gange. Og derudover med en rabat til at købe dine yndlingschokoladesorter og vidunderlige chokoladesuvenirer, som byen Turin som bekendt er berømt for.
Konfekturere i Turin beskytter hellig gamle traditioner
Endnu en gang om messen
Hvilken italiensk ferie er der uden underholdning, forestillinger og kulturelle programmer, sjove spil og konkurrencer? Og Torino er ingen undtagelse, fordi den er tændt chokoladefestival gæster fra hele verden kommer sammen. Men ferien bringer den mindste søde tand - børn særlig glæde. Foruden chokoladedyr, slotte og bjerge af slik kan du faktisk deltage i workshops, se, hvordan chokolade tilberedes, og blive bekendt med dens produktion.
I Torino produceret årligt op til 85 tusind ton chokoladeprodukter
