At være provinsiel er langt fra altid dårlig - det er præcis, hvad der kan siges om den italienske by Parma i regionen Emilia-Romagna. Takket være sin gunstige beliggenhed er Parma blevet kendt langt uden for Italiens grænser som den reelle hovedstad i gastronomisk turisme Apennine. Enig, den første ting, der kommer til at tænke på, når man nævner navnet på byen, er den berømte parmesanost. Og du vil ikke tage fejl, hvis du siger, at det er Parma, der er fødestedet til dette vidunderlige produkt.
Men denne fantastiske by lever ikke alene som parmesan. Parma er både udsøgt italiensk arkitektur, maleriske gader, det ældste universitet i Europa og fødestedet for berømte kunstnere og musikere Parmigianino, Correggio, Toscanini og Verdi og "hovedpersonen" i Stendhals roman "Parma Monastery".
Parma betragtes som apenninernes gastronomiske hovedstad. Dets største velstand er ost og deli kød
Lidt historie
Byen Parma, der blev grundlagt af etruskerne i gamle tider, har en kompleks og kompliceret historie. Tilbage i Romerrigets dage (2. århundrede f.Kr.) blev Parma et vigtigt handels- og landbrugscentrum. I nærheden af byen blev køer og får opdrættet og forsynet den romerske hær med mad - mælk, kød, ost, cottage cheese.
I det 1. århundrede BC Parma blev ødelagt af soldaterne fra Mark Anthony og derefter genopbygget af kejseren Augustus, til ære for det blev kendt som kolonien Julius Augustus. Med det Romerske fald blev det omdøbt til Crysopolis ("guldbyen"), og i middelalderen vendte det historiske navn tilbage.
Der har altid været en hård kamp for et jordklods i krydset mellem handelsruter. Fra VI århundrede gik byen fra hånd til hånd: lombarderne, frankerne, biskopperne, Guelphs og Ghibellines ...
I Farnese-dage blev paladset Palazzo della Pilotta bygget i Parma
I 1346 blev magten i byen beslaglagt af den magtfulde Visconti-familie, der annekterede den til hertugdømmet Milano. Og i 1545 arvet Parma hertugen af Farnese. Den autokratiske Farnese-familie har allerede etableret sine egne regler i to århundreder. Ikke desto mindre var det den farnesiske familie, der nedladte udviklingen af arkitektur og kunst i byen.
I 1731 blev Farnese-dynastiet afbrudt. Parma blev overført til arvingen på den kvindelige side - den spanske konge Charles III. Efter 4 år præsenterede han det for den østrigske kejser, som snart blev tvunget til at bringe hende tilbage til Spanien. Senere blev disse lande overført til Frankrig og derefter igen til Spanien. Al denne historiske catavasia fortsatte indtil 1860, da byen Parma sammen med nabolandet Piacenza endelig sluttede sig til Italien.
De største attraktioner i Parma
De fleste af de arkitektoniske seværdigheder i Parma blev opført i æraen med dens daggry. Jeg vil gerne starte med gamle kirker og klostre, hvoraf der er mange i byen.
Dette er den berømte barokke kirke San Giovanni Evangelista (S. Giovanni Evangelista), som er malet af den uovertruffen Parma-mester Correggio, og svarer til Peterskirken i Rom, Madonna della Steccata, der huser graven til Bourbons og Ducal huser Farnese og klosteret St. Paul og katedralen med dåbstedet på Duomo-pladsen.
For øvrig er dåbshuset bygget af usædvanlig lyserød marmor, der skifter farve afhængigt af belysningen. Dette er en af de mest fantastiske bygninger, ikke kun af middelalderens Parma, men også af Italien som helhed.
Duomo Square - et af besøgskortene fra italienske Parma
Ignorer ikke det fantastiske Parma-landemærke - Palazzo della Pilotta-paladset, der blev bygget i det 16. århundrede til familien af hertugen af Farnese. Her kan du besøge Kunstakademiet med malerier af Parma-kunstnere, Nationalgalleriet, det arkæologiske museum, Bodoni-museet og Farnese Theatre.
Af de arkitektoniske seværdigheder i Parma er biskopens palads (11. århundrede), herskerpaladset (det 13. århundrede), hertugens palads (det 16. århundrede) og kommunens palads (det 17. århundrede) også af interesse.
Det var i byen Parma i 1601, at et af de ældste europæiske universiteter blev grundlagt. Uddannelsesinstitutionen fungerer nu. Og det fungerer ikke bare, men er inkluderet i TOP-300 af de bedste universiteter i verden, som du forstår, er meget godt for en "provins" by.
Glauco Lombardi Museum er interessant i samlingen af ting af Maria Louise
Tæt på universitetet er et af de mest interessante museer i Parma - museet for University of Parma-professor Glauco Lombardi. I hele sit liv har Lombardi indsamlet historiske genstande. Museet præsenterer mange personlige genstande fra Napoleon Bonapartes anden kone, Maria Louise, samt en rig udstilling, der fortæller om selve Parma byens historie.
Nå, endelig, skal du huske at undersøge Parma Botanisk Have, der fører dens historie fra 1770.
Opera i byen Parma
Som vi skrev ovenfor, gav den italienske Parma verden en hel spredning af fremragende genier, blandt hvilke et af de første steder besættes af den verdensberømte komponist Giuseppe Verdi, født i udkanten af byen. Det er ikke overraskende, at det var Reggio Opera House i Parma, der blev koncertstedet, hvor verden først hørte de berømte Traviata og Rigoletto.
Det indre af Reggio Theatre er slående i sin raffinement og sofistikering.
Komponistens geniale ånd svæver stadig under buerne på dette historiske teater. Hans tilstedeværelse mærkes især i oktober under den årlige Verdi-festival, dedikeret til et geni fødselsdag. For øvrig er det få, der ved, at Reggio Parma Royal Theatre længe har kæmpet om mesterskabet med La Scala Theatre i Milano.
Hvis du formår at besøge Parma, skal du gå til Reggio Theatre. Derefter kan du tage et nyt kig på verdens operakunst. Billetter til teatret kan købes online på dette websted, deres omkostninger starter fra 11 euro.
Gastronomisk turisme i Parma: Italiens bedste smag
Hele Parmas byhistorie er uløseligt forbundet med landbrug. Det er livsøkonomien, der gjorde parmakøkken berømt over hele verden. Tag for eksempel Parmigiano Reggiano-osten, som på russisk ganske enkelt kaldes parmesan. Den er fremstillet af mælk fra køer, der kun græsser i nærheden af byen Parma, og produktionsprocessen tager 18-30 måneder!
Parmigiano Reggiano ost - den ægte stolthed af byen Parma
Ikke mindre berømt smag af Parma betragtes som Prosciutto di Parma skinke. Kun her producerer de de berømte køddelikatesser salame di Felino, culatello, coppa di Parma og mange andre.
Culatello di Zibello - den dyreste Parma-delikatesse
Parma betragtes også som fødested for lækker tortelli og verdensberømt Barilla-pasta.
Og til dessert bør du prøve Zuppa Inglese - en traditionel tiramisu fra Emilia-Romagna-regionen med et glas lokal Lambrusco mousserende vin.
Kulinariske specialister såvel som ægte kendere af italiensk køkken kan ikke kun smage disse lækre retter, men også lære at lave mad ved at gå i en kulinarisk mesterklasse på Barilla Academy.
Hvordan man kommer til Parma
Parma ligger omtrent halvvejs mellem Milan og Bologna. Den nærmeste større lufthavn, hvor flyene flyver fra Moskva, Kiev, Skt. Petersborg og andre SNG-byer, ligger i Milano.
Fra Milano til Parma kan nås med tog, der tager højst halvanden time eller med lejet bil (motorvej A1 Bologna-Milan).
For dem, der planlægger at bo i Italiens gastronomiske hovedstad i mere end en dag, anbefaler vi at finde boliger i denne fantastiske by. Den mest komplette liste over Parma-hoteller med fotos, kort og anmeldelser af tusinder af rejsende er præsenteret her.
