De italienske myndigheder beslaglagde 50 kg insekter beregnet til gæster på en moderne restaurant i Milano.
Næsten en halv centner af insekter, inklusive hveps og orme, blev beslaglagt af de italienske myndigheder i en af Milanos restauranter, der tilbyder en meget eksotisk menu. La Sidreria, en Milanese virksomhed, klar til at behandle sine besøgende med retter af ikke helt europæisk køkken, udgjorde en hel menu med insekter og bad om en fuld "frokost" 30 euro. Så de følgende ting blev tilbudt opmærksomheden fra restaurantgæsterne: "Kødboller med sort ris og orme", "Muffin med ost og krekling", samt "Salat med et æble og en blanding af insekter."
Ejeren af La Sidreria indrømmede i et interview, at det var hans idé at oprette en unik menu til Milan, og hele Italien. Manden er sikker: insekter er fremtidens mad. Han bekræfter sine ord med resultaterne af nylige undersøgelser foretaget af Verdensfødevarer og Landbrugsorganisationen (Fødevarer og Landbrugsorganisation).
Spise insekter
Det er værd at bemærke, at nogle gastronomiske virksomheder i Europa ganske vellykket foder deres besøgende med adskillige sorter af insekter. Kokken på en restaurant beliggende i en af byerne på den franske riviera bemærkede, at han begyndte at medtage i hveps, bier, orme og andre krybende og stikkende væsener sidste år, mens hans kollega fra Berlin praktiserede dette i 2011.
Verdensorganisationen for fødevarer og landbrug har undersøgt de fordelagtige virkninger af at spise insekter siden 2003. Og dens repræsentanter har gentagne gange erklæret, at de "spiselige" insekter (og der er næsten 1.900 arter), indeholder en enorm mængde proteiner, vitaminer og aminosyrer, som er meget nyttige for den menneskelige krop.
EU-normer forbyder ikke salg af insekter til indbyggere i et land, men myndighederne i en stat, der er en del af Den Europæiske Union, har ret til at indføre et forbud mod gennemførelse, hvis de mener, at det truer befolkningens sundhed. Det var denne ret, som de italienske myndigheder benyttede sig af og besluttede at konfiskere 50 kg insekter, hvoraf de fleste var bier, hveps, skorpioner og silkeorm.
Det lokale udvalg for offentlig sundhedskontrol har bekræftet, at lægerne fandt brugen af ovennævnte insekter farligt. "Insekter kan være bærere af skadelige mikroorganismer, parasitter. Derudover kan de behandles med kemikalier, der kan forårsage en allergisk reaktion."
Det er værd at bemærke, at de beslaglagte "produkter" blev købt af en Milanese restaurant på en af gårdene i det nordlige Italien og praksis med at sælge insekter som dyrefoder.
Forresten, hvis du ikke er imponeret over retter med insekter, skal du gøre dig bekendt med fantastiske retter fra italiensk køkken, som ikke hver mave kan klare.
