Når de bliver spurgt "hvad de skal medbringe fra Apenninerne" anbefaler erfarne rejsende, ud over traditionelle italienske souvenirs "som en mindesmærke, ikke at ignorere produkterne. Som du ved er italiensk køkken ikke kun betragtet som en af de mest lækre i Europa, men er også utroligt sund. I indfødte penates vil retter fremstillet af ægte italienske produkter glæde husholdningen, overraske gæsterne og give behagelige minder om de dage, der er brugt i Middelhavet.
1. Italiensk pasta
En sådan variation og farve af pasta, som i Italien, kan ikke findes andre steder i verden: grøn, rød, gul, med blækspruttefarve, med spinat, tomater, basilikum, kort, lang, tør, "rå", pasta ripiena (med fyldet: ravioli, tortellini osv.). Pasta, der har mere end 300 tons, er en af de mest populære og traditionelle produkter fra Italiensom du bestemt burde medbringe.
En sådan mangfoldighed af pasta som i Italien findes ikke længere nogen steder i verden
Du skal dog ikke skynde dig med lyse flerfarvede pastaer, fordi farve er langt fra synonym med høj kvalitet. Italienerne foretrækker for eksempel pasta frem for naturlige toner, og Barilla-pasta betragtes som et af de bedste pastamærker.
2. Olivenolie
At tale omprodukter fra Italien, kan du ikke ignorere olivenolie. Den bedste betragtes som koldpresset olie (Olio extra vergine di oliva), da den ikke udsættes for varmebehandling.
I Italien kan olie købes direkte på gården eller oliefabrik: i kvalitet er det på ingen måde ringere end butiksen. Fordelen ved et sådant køb er, at på gården kan du prøve forskellige typer olier, og fra den samlede mængde kan du vælge det mest attraktive for din smag.
3. Balsamico eddike fra Modena
Balsamic eddike er ekstremt populær blandt turister, der ved meget om det lokale køkken. Som italienerne selv siger, kan en bedre krydderi end balsamicoeddike fra Modena kun sultes.
En opskrift på balsamicoeddik i næsten tusind år
Populariteten af eddike fra Modena skyldes det faktum, at kun her modnes en særlig drue - "trebyano", hvorfra den traditionelle "balsamic" er lavet. Opskriften på den berømte krydderier er næsten tusind år gammel, og kun 300 familier er efterfølgerne af den ædle Modena-familie, der videregiver hemmeligheden ved at fremstille eddike fra generation til generation. Forresten, blandt dem er familien til den ikke mindre berømte italienske tenor - Luciano Pavarotti.
Når du vælger balsamic eddike, skal du være opmærksom på etiketten. Modena Consortium udsteder en licens til at sælge til langt fra alle producenter. Se efter en etiket, der siger Aceto Balsamico di Modena. Så bliver du bestemt ikke forkert.
4. Italienske oste
Når vi taler om produkter fra Italien, som det giver mening at være særlig opmærksom på, er det umuligt ikke at nævne oste. Og selv om der er mere end 400 typer af sådanne i landet, oftere end andre, er den berømte parmesan af hård ost (italiensk. Parmigiano reggiano), blødere i smagen Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone og selvfølgelig gourmetdrømmen - blå ost - Gorgonzola.
I Italien er der mere end 400 ton ost
Parmesan kommer fra Parma og Reggio Emilia - hvis ære han modtog sit navn - Parmigiano Reggiano. Ideen om at fremstille den berømte ost hører til benediktinske munke, som fødte deres knowhow for næsten tusind år siden.
Parmesan har med rette titlen King of Cheeses, og indtil videre bruges kun naturlige produkter og ingen konserveringsmidler til at fremstille den. Parmesan modnes fra et år til to år, indtil dens smag får en unik, delikat, sødlig-salt smag. Det er ikke det første år, at Parmigiano Reggiano modtager en guldmedalje i forskellige internationale konkurrencer og bliver vinderen i konkurrencen blandt de bedste oste.
5. Parma skinke
Et andet populært produkt, som mange har hørt, er Parma skinke eller Prosciutto tørret svinekød skinke (italiensk: prosciutto di Parma). Den højeste kvalitet betragtes som Prosciutto, produceret i Parma og dens omgivelser. Opskriften til fremstilling af Prosciutto er ikke enkel: skinken forarbejdes først grundigt og tørres derefter ved hjælp af speciel teknologi i 12 måneder.
I forberedelsesprocessen behandles Prosciutto grundigt.
Tyndt skivet Prosciutto tilsættes pizza, serveres med asparges og unge ærter, de er fyldt med kalvekød og kombineres også med succes med frugt. Især Prosciutto er god til figner og melon.
6. Italienske vine
Hvad et souvenirprodukt fra Italien vil gøre uden rigtig italiensk vin, der blandt andet også betragtes som et af landets besøgskort. Blogoitaliano skrev engang om alkohol- og souvenirideer til rejsende her, men nu vil vi især fremhæve vinen.
Hver af de italienske regioner har sin egen liste over de mest populære vine: i Piemonte er for eksempel den berømte Asti Slumante og mousserende Prosecco i Toscana - Chianti og Brunello di Montalcino osv. Generelt er listen meget bred, og du kan ikke undvære en anbefaling på stedet.
Og for bedre at kunne navigere på etiketterne, er her nogle populære notationer, der helt sikkert vil hjælpe, når du vælger vin: Secco - tør, Abboccato - halvtør, Amablie - semi-sød, Vinsanto - stærk dessert, Dolce - sød.
7. slik
Produkter fra Italien, der kan bringes til souvenirs er også de mest berømte lokale slik.
I Torino kan du med sikkerhed købe enhver chokolade
Hvem har ikke prøvet makaronerne Amarettini eller Torrone (med mandler, kandiseret frugt, chokolade eller anden fyldning)? Sørg for at få det: det lyder endda lækker, men live slipper slet ikke af.
I Torino - Italiens chokoladehovedstad - kan du med sikkerhed købe enhver chokolade, du går ikke galt, fordi det betragtes som en af de mest lækre i Europa. Og hvis turen faldt sammen med jule- eller nytårsferien, vil Panettone eller Pandoro julemuffins og påskekager være en god gave til familie og venner. Og et par pakker ægte italiensk kaffe.
Hav en dejlig tur!
