Den mest lækre pizza kan nydes i den italienske region Puglia. Dejen fra denne vidunderlige pizza æltes og lægges i en ristepande Giuglio Scialpi i hans Barsentum-institution, som ligger i Putignano i provinsen Bari.
”Jeg har ventet på denne sejr siden 2000,” siger glad Salpy. ”Og jeg dedikerer det med glæde til min kone og børn.”
Efter en svær "kamp", hvor alle slags færdigheder blev vist med mozzarella, oregano og virkelig usædvanlige ingredienser til en traditionel italiensk skål, såsom jordbærsauce og champagne, tildelt juryen i XXIII International Pizza Championship www.campionatomondialedellapizza.it Salpi i kategorien “Bedste klassiske pizza” for hans vision om pizza Contadina.
Pizza triumf blev leveret af mozzarella stracciatella (mozzarella stracciatella), stegt aubergine, ansjos og andre ingredienser.
Andenpladsen gik til Diego Segato fra Pizzeria Rocca i Asolo, Treviso-provinsen, og Davide Bianchi fra pizzeria Sant'Ampelio fra Bordighera, Imperial Province, blev tildelt bronzemedalje. imperia)).
Fra 7. til 9. april kom mere end 600 deltagere af det fantastiske festivalmesterskab til byen Parma, hvis færdigheder blev grundigt evalueret af 30 jurymedlemmer fra forskellige lande. Dommerne studerede opskrifter på pizza fra over 30 lande og overvågede nøje tilberedningsprocessen.
Og dette var virkelig en fest for hele verden: I alt bager deltagerne omkring 3.000 pizzaer! Mesterskabet i Parma ophørte ikke med at forbløffe både professionelle og almindelige tilskuere. Hvis du tror, at den bedste napolitanske pizza (pizza Neapolitana) kan nydes i Pozillipo i Napoli, tager du fejl. Konkurrencer har fundet, at den velsmagende parabol fås på 400 Gradi Pizzeria i ... Melbourne, Australien. Og tilbereder hendes kulinariske mester Johnny Di Francesco (Johny Di Francesco), der blev født i Napoli og behersker kunsten at lave pizza lige der. For øvrig gik tredjepladsen i denne nominering til deltageren fra London, Marco Fuso, der arbejder i netværket af pizzeriaer Franco Manca, og pizzakanden fra Campania-regionen tog det andet trin på podiet.
Det er værd at bemærke, at nomineringerne på den internationale festival i år bare florerer. Så deltagerne fandt ud ikke kun, hvem der kogte bedst, men hvem der var den hurtigste.
Det første sted i denne kategori blev taget af Giuseppe Amendola fra pizzeria Pizzeria Mediterranea (kommune Re (Re)), som var i stand til at oprette denne skål på kun 45 sekunder. 11 sekunder bag vinderen, og indtog følgelig den ærefulde andenplads Eros Segato (Eros Segato) fra Pizzeria Rocca fra San Vito di Altivole. Bronze gik til Giuseppe Conte fra pizzeria La conchiglia i Verona (Verona), der lavede pizza på 1 minut og 5 sekunder.
