Sibylla - en af de mest legendariske restauranter i Italien, der har serveret de første mennesker, der kommer til Rom i 300 år. Pave Leo XII og den prøyssiske konge, Maria Alexandrovna og den japanske kejser, Yoko Ono og Neil Armstrong spiste her, og i dag politikere og viser forretningsstjerner.
I april, under en tur med mine venner til Villa d'Este i Tivoli, endte jeg ved en fejltagelse i denne restaurant efter råd fra guide Irina Kravchenko. Jeg indrømmer, at jeg ikke vidste noget om Sybil, men bare kiggede efter et sted til frokost. Så gennemgangen vil være endnu mere objektiv, fordi jeg forventede bare frokost, og her sådan en historie!
Placering og interiør
Restauranten ligger ved Via della Sibilla, 50, Tivoli lige ved slugten med udsigt over vandfaldene.
- Officiel webside: www.ristorantesibilla.com
- Trin for trin instruktioner: Hvordan man kommer til Tivoli
- Jeg anbefaler: Udflugt fra Rom til villaen på 100 springvand
På varme, solrige dage fra april til oktober er terrassen et uomtvisteligt træk ved restauranten. Panoramaet er virkelig betagende.
Restauranten har flere værelser, på væggene er der mange historiske fotografier af Tivoli. Atmosfæren er meget behagelig.
Ved indgangen, en bog med anmeldelser, skal du kigge igennem.
Måltider
Vi startede selvfølgelig vores frokost med prosecco
Let snacks - brød med tomater blev bragt næsten med det samme.
Med brød, som altid, omhyggeligt, er det kun de, der allerede kan spises.
Og et par minutter senere begyndte de at overraske. For første gang i tre år med at bo og rejse i Italien så jeg et sådant foder af antipasti. Det ser ud til, at alt er enkelt, men meget elegant og lækkert.
Og ikke kun jeg er alene - folk fra naboborde bogstaveligt talt stod i kø, alle bad mig om at fotografere en usædvanlig ret.
Antipasto er faktisk meget tilfredsstillende, jeg anbefaler dig at bestille det til 2-3 personer og dele.
Derefter var der en salat med kylling.
En del ravioli med burrataost (Burrata - italiensk ost lavet af bøffelmælk, en type mozzarella).
Kalvkød (Lombata di Vitella).
Desserter
Ved de nærliggende borde spiste besøgende aktivt desserter, og selvom vi allerede var fyldte nok, kunne vi ikke modstå og bestilte alt, hvad der var tilgængeligt. Italienske cookies med pistacienødder bragte en bonus.
Løs kage Millefolie (Sbriciolata Millefoglie)
Delicate Lemon Delight dessert (Delizia Limone)
Tiramisu er min yndlings italienske dessert, og selvfølgelig prøver jeg det næsten overalt. Tiramisu i Sibylla - indgår nu med tillid TOPPEN af de bedste i rangeringen ITALIEN FOR MIG.
Udgift
Regningen for 3 personer var 159 euro. Meget eller mindre af dette vil blive bestemt individuelt af alle. I princippet kunne man selvfølgelig klare en meget mere beskeden mængde - uden champagne, antipasti og desserter, men vi lever kun én gang, ikke?
Resumé
Hvis du leder efter en usædvanlig restaurant med en smuk udsigt i et festligt øjeblik eller bare kommer til Tivoli for en dag med en guidet tur - er Sybil-restauranten et must-see. Panoramaudsigten omkring er værd for sande konger! Lige i gårdspladsen på sommerens legeplads ligger næsten det perfekt bevarede antikke tempel i det antikke Rom, hvorunder der er en reserve, hvor man midt i en skov pludselig finder isskiller af storslåede Tivoli-vandfald i Gregorians villa. Gennemsnitsprisen for en check for en fuld frokost eller middag (antipasti, hovedret, dessert, vin) er 40-50 euro pr. Person - det er cirka 1,5 gange gennemsnitsprisen for romerske restauranter, men det anvendte beløb er mere end opvejet af indtryk og kvalitet italiensk køkkenet. Jeg anbefaler det.
