Kategori: Italienske supper

Minestrone er den mest populære suppe født i Italien. Det er så forbundet med første kurser, at uden for republikken, der siger "italiensk suppe", betyder naturligvis minestrone. Dens base er bouillon, grøntsager og bælgfrugter. Italienerne koger det med sæsonbestemte produkter, men det er ikke desto mindre tilladt at bruge frosne ærter eller bønner.

Minestrone er den mest populære suppe født i Italien. Det er så forbundet med første kurser, at uden for republikken, der siger "italiensk suppe", betyder naturligvis minestrone. Dens base er bouillon, grøntsager og bælgfrugter. Italienerne koger det med sæsonbestemte produkter, men det er ikke desto mindre tilladt at bruge frosne ærter eller bønner.