Nu kun om det mest basale, om ham, om Kölsch-øl. Du kan smage aroma og udsøgt smag kun ved at besøge Köln eller den nærliggende by Bonn. Let mousserende øl med et alkoholindhold på op til 4,7% bør ikke transporteres i lang tid, hvorfra dens kvaliteter kan gå tabt for evigt. Köln bryggerier leverer derfor behovene i hele kvarteret.
Nu kun om det mest basale, om ham, om Kölsch-øl. Du kan smage aroma og udsøgt smag kun ved at besøge Köln eller den nærliggende by Bonn. Let mousserende øl med et alkoholindhold på op til 4,7% bør ikke transporteres i lang tid, hvorfra dens kvaliteter kan gå tabt for evigt. Kölnbryggerierne imødekommer derfor behovet i hele kvarteret for Kölsch-smagret dragtøl.
Traditionelt leverer Köls i ølrestauranter og pubber Köbes, en stærk, velbygget tjener. Og kald ham ikke - Aubert, som det er sædvanligt i andre dele af Tyskland, vil han altid være der uden dit hagl, hvis kun dit glas er tomt.
Og dette vil fortsætte, indtil du føler, at øl har fyldt hele din essens fra hoved til fingerspidser, og læg med frimodighed et papkrus under glasset øl på glasset - dette vil signalere til personen i blå uniform, at du "træt af."Köbez bevæger sig beslutsomt mellem rækkerne med en enorm Kolschkranz-bakke, der, med op til 15 celler til briller i bunden, ligner en ladet foleklips. Briller er traditionelt høje med stejle, jævne vægge, skønt deres kapacitet kun er 200 ml. Ægte ølkendere hævder, at det ikke er værd at drikke øl fra store briller, da aromaen af øl forsvinder og den lyse mousserende palet forsvinder. Trækøl Kölsch er populær, selvom der er ølelskere på specielle tønder og endda på flasker. Köln mærker Sion, Gansa, Dom, Gaffel og Kuppers mest populær i dag. Hvis du kommer til Köln, skal du bestemt besøge ølrestauranten FRÜH, der er elsket af alle lokale og turister.
Det ligger ved siden af den smukke katedral - en af landets berømte attraktioner. Foran restauranten ligger Köln-nøgternes springvand. Når du går ind, befinder du dig i en gammel ølkælder. Gæsterne sidder på brede træbænke bag afdækkede duge på store, lidt ru træborde. I ethvert vejr, når som helst på året, har restauranten mange besøgende. Hallen kan rumme op til tre hundrede mennesker, mens der også er opstillet borde på gaden nær restaurantindgangen.
Peter Jozef Fruch Bryggeri, åbnede i 1904, tilbyder sit signaturøl med samme navn, lækre traditionelle tyske retter og Köln-snacks.
Vi gik om aftenen i Köln og kiggede på denne ølrestaurant, da guiden rådgav ham en dag til som en af de rigtige ølpanterier. Vi var glade, kun vi krydsede institutionens tærskel. En stram, kvikk og temmelig robust Köbez førte os ad utallige borde, hvor vi sad i ensomhed, hvor store grupper af gæster på institutionen. Det så ud til, at mens vi fløj gennem kælderkorridorerne, ville vi aldrig være i stand til at finde et frit hjørne, men vi var utroligt heldige, der var et træbord med bænke lige så stærke som vores tjeneren lige ved midtgangen.
Og her er menuen i vores hænder. Hvad ønsker vi? Ja, selvfølgelig øl! Og traditionelle tyske pølser, som uden dem. På mindre end et par minutter blev ølen vist i tynde briller på vores bord. I vores spørgeskemaudtalelse, ved vurderingen af mængden af øl, markerede Köbez noget med en blyant på en pap ... Den første slurk blev lavet, ølen er fremragende, usædvanlig med sin egen unikke aroma og delikat uvant smag. Bare efter at have haft tid til at prøve en charmerende drink, var øl allerede drukket. Vores allestedsnærværende tjener, der kommer fra intetsteds, stod allerede foran os med fulde glas øl. I venter på tyske pølser med mærke blev der allerede lavet seks mærker på vores kartonberdickels med en blyant, hver af os tømte tre glas fremragende Kölsch-øl. Pølser øgede kun vores appetit og ønske om at vælte mere end et par Kölsch-kopper. En time senere ledte vi allerede efter et toilet i de uendelige labyrinter i kældre og korridorer. Det var ikke svært, men uden det på en sådan institution på nogen måde. Og så, når vi vender tilbage til vores groft udskårne træbord, der allerede er blevet et hyggeligt ”vores” hjørne, satte vi med stor glæde os i gang med en ny del af Kölsch med et lige så lækkert stegt svinekødben. Aftenen fortsatte, hverken vi eller vores naboer fra Skandinavien, som havde valgt et fjernt bord, havde travlt med at forlade. Og hvordan kan du forlade dette paradis i Köln, hvor fremragende mad og den fortryllende drink fra Kölsch gjorde afslapning virkelig guddommelig.
Hvordan sparer jeg på hoteller?
Alt er meget enkelt - se ikke kun på reservationen. Jeg foretrækker søgemaskinen RoomGuru. Han leder efter rabatter på Booking og 70 andre bookingsider.
