Indbyggerne i Sardinien har en meget imponerende forventet levealder. Sidste år blev den lokale familie kaldt den mest "voksne" i verden, deres samlede antal år var 818! Lederen af Consolata-familien, der i øvrigt blev 106 år gammel, er sikker på, at hun skylder sit lange og begivenhedsrigt liv til en tallerken med italiensk køkken - Minestrone suppe. På hendes fødselsdag i Perdasdefogu, en lille by omgivet af bjerge, samlede mange afkom fra en enorm familie (og forresten 180 af dem) sig. Trøsten modtog mindst 100 roser og 100 violer i gave.
Familien i den mest respektable alder i verden inkluderer også Maria (Maria), 98 år gammel, Antonio (Antonio), 94 år gammel, Concetta (Concetta), 93 år gammel, Adolfo (Adolfo), 90 år gammel, Vitalio (Vitalio), 87 år gammel, Vitalia (Vitalia), 82 år gammel, og Mafalda (Mafalda), 79 år gammel, som resten af familiemedlemmerne omhyggeligt og kærligt kalder "baby". I et interview fortalte Consolata journalister, at hemmeligheden bag hendes lange liv ligger i det italienske køkken. Luca Deiana, professor i biokemi ved University of Sassari, der har undersøgt 2500 sardinske hundredeårige siden 1996, mener, at øens hemmelighed er at kombinere de lokale genetiske data med visse miljø- og ernæringsmæssige forhold.
I sommeren 2014 chokerede langlivene på øen Sardinien (Sardegna) igen hele verden: den 99-årige italienske modtog et certifikat for bestået eksamen i gymnasiet.
Dan Buettner, en forfatter fra National Geographic-magasinet og vinder af den prestigefyldte Emmy-pris for bedste dokumentar, deler fuldt ud synspunktet om sin italienske modpart og siger, at en speciel sardinsk kost kan give en ekstra 6 års levetid. En særlig rolle i denne diæt spilles af mørkerød vin, som er så elsket af indbyggerne på øen. ”Det er så mørkt, at italienerne kalder det” vino nero ”, hvilket betyder” sort vin ”. Det er også værd at huske, at det er vigtigt at konsumere denne vin med mad, ”siger Buettner. Kombinationen af en solid middag og fantastisk vin skaber antioxidanter, der er meget gavnlige for arterierne.
Videnskabsmanden bemærker også behovet for nødder, frugter og grøntsager i kosten. ”Kød er kun tilladt en gang om ugen. Det er ikke et produkt, der konstant er til stede på bordet med beboerne i Sardinien. ”Overraskende har Buettner ikke travlt med at hævde at hævde, at skaldyr forlænger levetiden for befolkningen i Sardinien eller en anden region, hvor antallet af hundredeårede er fra listen. ”Diæter, der giver ekstra år med livet, inkluderer ikke et stort antal fisk. Hvis du vil tilføje protein til din diæt, foreslår jeg, at du følger eksemplet med sardinerne og lægger ost på bordet. ”Osten, der er så populær blandt befolkningen i regionen, kaldes“ pecorino sardo ”. Det er lavet af gedemælk af højeste kvalitet.
Sardinien er også kendt for en anden type ost - ost med larver, som med sikkerhed kan inkluderes i toppen af eksotiske retter og italienske køkkenprodukter, der chokkerer udlændinge. Buettner siger dog, at denne underlige udseende ost kan indeholde bakterier, der er gode til fordøjelsen. ”Jeg ved ikke helt sikkert. Men vi ved, at et stort antal af verdens langleverer spiser det. Og dette beviser endnu en gang fastholdelsen af deres karakter. ”
I mellemtiden er chefredaktøren for Guinness Book of Records, hvor en enorm familie med så mange langlevere fik, sikker: kost er kost, og uden simpel held er det simpelthen umuligt at leve i 100 år. "Gener og livsstil er naturligvis vigtige, men held spiller en enorm rolle her - at undgå ulykker, fald og så videre."
