Hvad vil du have en turist? Rigtigt, spis! Hvad skal man spise i Rom? Okay, pizza! Dygtige kokke forvandler et stykke dej med noget derop til et sandt digt.
Blød og elastisk dej tilført i tre dage, pizza bagt i en træovn. Afvisning af denne metode til bagning var engang en af betingelserne for, at Italien blev optaget i Den Europæiske Union.
Italien forsømte denne tilstand. Men smagen af nationale retter ignoreres ikke her. Ved denne lejlighed kan jeg kun sige en ting - Buon appetit! Det er især rart, når man i godt vejr kan tage et bord på gaden eller en åben veranda (det gør jeg).
Fra morgen til aften fungerer naturligvis ingen pizzeria i Rom, som oftest åbner tættere på frokost eller endda til middag.
Vil du lære at lave ægte italiensk pizza? Vi anbefaler at være vært for en mesterklasse i en ægte romersk pizzeria med en guide med Vladislav Doro.
Interiøret er i de fleste tilfælde ret beskedent, fordi det vigtigste i et pizzeria er nydelsen af en god pizza, og resten for italienerne er sekundær. Så vær klar til at sikle - hver af disse ti romerske pizzeriaer er maven værd. Ratingen er relevant og opdateret i slutningen af maj 2019:
- Pizzeria dar poeta
Pizzeria número uno i Rom for mig og mine vennernaturligvis i mit yndlingsområde i Trastevere. Behagelig atmosfære, venligt personale og lækker pizza - her er det, den rigtige opskrift på en perfekt aften! Gourmeter vil sætte pris på den lokale pizza med skaldyr, og børn vil helt sikkert nyde frugten. Stort udvalg af salater, snacks og drikkevarer. Ankommer tidligt om aftenen er der altid en kø. Det er også muligt at bestille takeaway-pizza og nyde den, f.eks. På trin til Piazza Trilussa - vi tager normalt drikkevarer i et nærliggende mini-supermarked fra Bangladeshis. Prisen på pizza er meget overkommelig - fra 5 til 9,5 euro.
adresse: Vicolo del bologna 45, Trastevere.
Pizzeriaens officielle side: darpoeta.com
Jeg råder dig til at besøge forfatterens udflugt DIVING IN TRASTEVER - Panattoni "L'Obitorio" alias Ai Marmi
Rigtigt navn - Panattoni Ai Marmi, kælenavnet L'Obitorio (likhus) fast ved pizzeriaen bag borde med marmorbordplader uden duge. Dette likhus er meget usædvanligt, det tilbyder gæsterne mange typer af vidunderlig romersk pizza og lækre stegte risboller med mozzarella. Kulturinstitutionen har været åben siden 1931! Den fungerer fra kl. 18:30. Jeg råder dig til at komme op 10 minutter før åbningen, da kl. 19.00 er der en tur.
adresse: Viale di Trastevere, 53 - Pizzeria la montecarlo
Fantastisk sted til en familiemiddag eller venlige sammenkomster. Ingen wifi her, ingen telefoner tilladt, det gjenstår kun at kommunikere med hinanden. Mange besøgende gør dette for en del af lækker pizza eller pasta, hvilket er mere til deres smag.
adresse: Vicolo Savelli, 13, ved siden af Piazza Navona.
Pizzeriaens officielle side: www.lamontecarlo.it - KONO PIZZA
For at introducere denne usædvanlige pizzeria citerer jeg simpelthen ordene fra min kollega Irina: ”Romerne, en ny super-chip for turister er dukket op! Pizzakegle! Den italienske familie kom med en skrivemaskine og laver utrolige pizzaer, og ikke kun i et horn som is. Alle mine turister kan virkelig godt lide det! Børn knirker med glæde! De har også alle slags centrifuger fra grøntsager og frugter. Onkel Mimmo, en mirakel mand! Og de åbnede lige, ingen ved noget om dem, uanset hvordan jeg går, de er tomme hele tiden, det er en skam! ”
adresse: Via del Pellegrino, 15. Ikke langt fra Ponte Sisto-broen og Campo dei Fiori-pladsen.
Jeg insisterer på, at alle læsere på vores side skal besøge onkel Mimmo, prøve ikke-standard pizza og sige hej fra ITALIEN FOR MIG - Ciao da italien for mig. Glem ikke at dele dine indtryk i kommentarerne senere. - Pizzeria da ivo
En fin restaurant med en behagelig atmosfære og det højeste serviceniveau. Det er meget populært, et bord skal reserveres på forhånd. Køkkenet er storslået, en rigtig gourmetfest: forskellige oste og røget kød, ørreder, kartoffelkroketter, salater og mange typer pizza. Fylder fra enkle til de dyreste, såsom Stilton ost. Indtil videre har ingen klaget, og jeg kan varmt anbefale det.
adresse: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere. - Pizza ré
Retter tilberedt med de friskeste produkter i henhold til de ældste opskrifter - det er denne instituts chip. Crispy flavored pizza, enorme portioner af forskellige typer pasta og salater fra sæsonbestemte grøntsager vil ikke forlade besøgende ligeglade.
adresse: Via di Ripetta 14.
Pizzeriaens officielle side: www.pizzare.it - La pizzeria est est est da ricci
Beliggende i familiens hus Ricci i 1905. Raffineret interiør og menu, der kan tilfredsstille smag fra den mest sofistikerede elsker af italiensk køkken. Mandag er pizzeria lukket.
adresse: Via Genova 32. - Formel 1
Det indre af pizzeriaen vil glæde fans af bilsport. Der er næsten ingen turister her, men folket er fulde, da stedet er populært blandt romerne. Ingen dikkedarer, hurtig, velsmagende og billig. En praktisk mulighed, hvis du vil have en bid inden en landsudflugt - Termini Station er i nærheden. Prisen på pizza er fra 5 til 7,5 euro. Pizzeriaen er åben indtil 0:30 om natten, søndag er en fridag.
adresse: Via degli Equi 13, Termini. - Acchiappafantasmi
Restaurantens navn oversættes til Ghostbusters. Interiøret er designet i retrostil, selve institutionen er næsten hjemlig. Personalet er venligt, de vil altid hjælpe dig med at vælge en skål i overensstemmelse med din smag. Og der er masser at vælge imellem! Foruden pizza er der mange typer pasta, appetitvækkere, første retter og desserter og mange varme saucer. Den lokale pizza bages i form af spøgelser, som ser ekstremt morsom ud.
adresse: Via dei Cappellari 66, nær de spanske trin. - Gaudi
Du kan nyde mesterværkerne fra napolitansk køkken i restauranten Gaudi. Her kan du finde både traditionelle muligheder som Napoletana eller Margherita, såvel som pizza med lækker fyld, frugtagtig er også tilgængelig. Ignorer ikke snacks, især bruschetta. Et af dets navne på menuen - Nulkilometer (Kilometro Nul), lyder interessant, men smager endnu bedre! Hvis du vil have noget enkelt og velkendt, kan du bestille La Russa pizza fyldt med pølser, mayonnaise og sæsonbestemte grøntsager.
adresse: Via Ruggero Giovannelli 8/12, nær Borghese Gallery (Galleria di Borghese).
Pizzeriaens officielle side: www.pizzeriagaudi.it - Pizzeria da baffetto
Institutionen er berømt for sin utroligt lækre pizza såvel som enorme køer af mennesker, der vil prøve den. For hvem sjælen beder om det højeste niveau af europæisk service, er det helt klart ikke tilfældet. men hvis maven er sulten efter god velsmagende mad, kom du til adressen. For 20-25 euro kan du nyde en stor pizza, der serverer et glas øl. Det er vanskeligt at udpege en ting, men stamgæster betragter den lokale Margarita som mesteren. Der er to Da Baffetto-pizzeriaer i Rom, den første ligger i nærheden af piazza Navona ved Via del Governo Vecchio, 114, den anden ved piazza del Teatro Pompeo, 18.
Officielle websted for pizzeriaer: www.pizzeriabaffetto.it
