Tyskland er berømt for sine bryggerier. Alle har hørt om den tyske kultur for ølforbrug og den berømte Oktoberfest. Og hvad ved vi om beergarten?
Tyskland er berømt for sine bryggerier. Alle har hørt om den tyske kultur for ølforbrug og den berømte Oktoberfest (ølfestival). Og hvad ved vi om beergarten?
Øl haven (Biergarten) - bogstaveligt talt oversat fra tysk betyder: "ølhave". Disse institutioners hjemland er Bayern. Traditionel bayerske Biergartens allerede 200 år!
I det XVIII århundrede, sammen med væksten i befolkningen i München, steg ølforbruget også. Bryggerier i disse år fik ikke lov til at arbejde om sommeren (forbudsloven fra 1539 var i kraft) - myndighederne var bange for brande. At opbevare øl om sommeren varmen kunne ikke tænkes - der var ingen køleskabe, og det uaktuelle München-øl skabte mere og mere utilfredshed blandt befolkningen.
Ejere af bryggerierne byggede store kældre, hvor de holdt tønder med drikke hele sommeren. Befolkningen i München kom til disse kældre. Der var ingen glasflasker, og Münchenerne bragte deres store ler krus til at købe øl og tage det med hjem. Sjældent lykkedes det nogen virkelig at få drinken hjem - krusene blev tømt på plads. Dette medførte skændsel blandt ejere af drikvirksomheder - bryggerier konkurrerede med dem! En rigtig revolution var ved at brygge. Kongen måtte gribe ind. Ludwig I - kongen af Bayern - udstedte et dekret, ifølge hvilket ejerne af bryggerierne havde ret til at sælge folket en drink, men fra snacks kunne de kun tilbyde brød.
Tyskerne er økonomiske og hurtigkloge mennesker. Hvis du ikke kan købe mad i bryggeriet, kan du tage den med dig! Spontane picnics begyndte at opstå lige ved siden af ølkældrene. For at forhindre, at sommervarmen ødelægger drikken, blev alpin is bragt ind i kældrene. Omkring kældrene blev skyggefulde stier brudt, kastanjer blev plantet - deres brede blade var med til at holde kølig. I skyggen af træerne lægge borde og træbænke til købere. Kong Maximilian I, der selv var en stor elsker af øl, legaliserede disse spontane virksomheder og officielt godkendte salget af drikken på fremstillingsstedet.
To hundrede år er gået. Ølhaver spredte sig gradvist over hele Tyskland. Kun i München er der nu mere end hundrede. Biergarten Augustiner-Keller, som ligger ved Arnulfstrasse 52, blev engang grundlagt af en af de første. Det betragtes som den hidtil ældste institution. Og i ølhaven på restauranten Hofbräuhaus på Platz-pladsen, V.I. Lenin og hans kone, og dette gjorde institutionen verdensberømt.
Tyskerne elsker at besøge ølhaven. Folk i alle aldre, enhver økonomisk situation - fra studerende til dybe gamle mennesker - fører opvarmede politiske debatter her, der markerer vigtige livshændelser. Selv afholdes vigtige forretningsmøder her. I München lever rækkefølgen af de gamle ølhaver stadig - du kan komme til institutionen med din egen mad. Tjener siger ikke et ord, hvis du lægger dine snacks på bordet. Bayern er berømt for respekt for gamle traditioner.
Hvordan sparer jeg på hoteller?
Alt er meget enkelt - se ikke kun på reservationen. Jeg foretrækker søgemaskinen RoomGuru. Han leder efter rabatter på Booking og 70 andre bookingsider.
