Den økonomiske krise har nået italienernes borde og truer sundheden for indbyggerne i et smukt land, der prøver at komme ud af en vanskelig og forvirrende økonomisk situation. Sidste år spiste seks ud af ti italienere udløbne fødevarer, hvilket er et meget alarmerende ekko af krisen, der indhulede landet.
Det er den konklusion, som forskerne fra Coldiretti kom til, efter at de for nylig opsummerede resultaterne af en online-undersøgelse. Desuden indrømmede næsten 34 procent af de spurte, at de lægger mad på bordet, hvis holdbarhed var ved at løbe ud eller endda udløb, mens 15 procent af italienerne sagde, at de spiste mad, der var værd at spise for mere end to uger siden . 2 procent af de interviewede angav i spørgeskemaet, at de Kontroller aldrig produkternes holdbarhed når du går i butikken og inden du bruger dem.
Generelt, som Coldiretti advarer, kan det at spise udløbne produkter have negativ indflydelse på dit helbred, for ikke at nævne, at du næppe får glæde af et måltid, der indeholder forkælet elementer: de mister ikke kun deres smagskarakteristika men også nærende.
Coldiretti hævder også, at den aktuelle tendens tydeligt viser, hvor meget det italienske folk er blevet påvirket af den økonomiske krise.
Så i 2013 blev italienerne mindre tilbøjelige til at købe frugt og grøntsager: hver gennemsnitlige familie i et år erhvervede ca. 320 kg af naturens gaver, hvilket er hundrede kilo mindre end i det foregående år. Det italienske statistikbureau erklærede endda, at 16,8 procent af landets befolkning ikke har råd til proteinrige fødevarer hver anden dag.
Imidlertid har det italienske sundhedsministerium tidligere advaret om, at der i dag kun er et lille antal produkter, hvis holdbarhed ikke er ændret: frisk mælk (7 dage) og æg (28 dage). Hvad angår de resterende spiselige produkter, indstilles deres holdbarhed i overensstemmelse med flere faktorer, såsom forarbejdningstype, råmaterialet, emballagemetoden.
Det er derfor, kunder ofte kan snuble over produkter med forskellige udløbsdatoer. På en eller anden måde anbefaler læger stærkt at spise fødevarer umiddelbart efter deres køb.
Fristelsen til at spise forkælet mad er ofte dikteret af ønsket om at skære madudgifter, forklarer Coldiretti. Dette er målet efterfulgt af mere end 73 procent af de italienere, der er spurgt. Dette er dog ikke den bedste udvej: Når du har gemt en bestemt mængde på kvalitetsprodukter, er det sandsynligt, at du vil bruge det på din behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, såsom gastritis eller mavesår.
Derfor opfordrer Coldiretti borgere i Italien til at tage sig af deres helbred og udelukkende bruge friske produkter, hvoraf de fleste kan købes på lokale markeder til en reduceret pris.
