Det er ingen hemmelighed for nogen, at den ofte foregive at være italiensk olivenolie faktisk viser sig at være af en helt anden oprindelse: spansk, marokkansk eller tunesisk. I tilfælde af en falsk af lav kvalitet kan køberen helt klart ændre mening om olivenolie fremstillet af udvalgte oliven, der vokser i rummelige marker under den toscanske sol. Vi hentede nogle virkelig nyttige tip, der kommer godt med, når vi bestemmer denne olie og vælger den.
- Tjek navnet på olivenolieproducenten på Internettet, sørg for, at det er ægte. Producenter af dette produkt er som regel glade for at invitere alle, der ønsker at besøge deres lunde, og også installere webkameraer der, så potentielle købere kan sikre sig, at hele processen med at forberede det såkaldte "flydende guld" udføres i overensstemmelse med normerne. Desuden deltager anerkendte olivenproducenter konstant i adskillige konkurrencer, hvor de modtager forskellige former for priser, som også kan ses på selskabets hjemmeside på Internettet.
- Vær opmærksom på den lille skrift direkte på etiketten. I henhold til standarderne i USA og Den Europæiske Union skal fabrikanterne angive den ægte identitet af produkterne på etiketten. Mange virksomheder skriver ofte ved siden af navnet på olivenolie “Made in Italy”, der ikke kan fange øje, men etiketterne nedenfor skriver det faktiske produktionssted med små bogstaver. Vær forsigtig.
- Den grønne farve på olien betyder ikke dens høje kvalitet. Farven på olivenolie er måske den vigtigste faktor, når du vælger dette produkt. Det spænder normalt fra gult til grønt. Ikke desto mindre betyder den mættede grønne farve på det elskede produkt fra oliven ikke, at det er af højeste kvalitet. Forresten eksperter, der vurderer olien, især når de bærer briller med blå eller grønne briller, for at ignorere farven på det stof, de tester.
- Antallet af behandlingstrin. Oliven passerer kun en særlig presse en gang. Og påskriften "første tryk" betyder ikke, at efterfølgende tidspunkter (som om de overhovedet findes) forbedrer oljekvaliteten. Derfor er sådanne sætninger på etiketten blot et markedsføringsbevægelse designet til at påvirke køberen.
- Ekstra jomfru olivenolie produceres kun ved hjælp af mekaniske anordninger uden brug af opløsningsmidler eller andre stoffer ved en temperatur under 30 grader Celsius. Olivenolie produceret ved en højere temperatur kan ikke betragtes som et top produkt.
- Husk, at ilt, lys og høje temperaturer er de værste betingelser for opbevaring af olivenolie. Derfor skal det være på et mørkt sted med et minimum af iltindhold. Før du køber en flaske "flydende guld", skal du sørge for, at sælgeren opbevarer den under de rette betingelser.
- Olivenolie er ikke et produkt, hvis kvalitet forbedres med tiden. Før du køber den, skal du være opmærksom på fremstillingsdatoen og vælge en flaske med det aktuelle års afgrøde. Køb kun den nødvendige mængde olie, ikke opsamles i flere år i forvejen.
- Og til sidst, hvis du er heldig nok til at komme til Italien, skal du ikke gå glip af muligheden for at gå til olivenlunden og se selv, hvordan et fantastisk produkt fremstilles!
