Du står op tidligere, du fanger mere: Italiens fiskemarkeder på fotografier

Italiensk køkken er rig og varieret. Ved første øjekast ser det ud til, at den består af pasta, pizza, mozzarella, men dette er langt fra tilfældet. Gå til det italienske supermarked, og du vil se et stort udvalg af produkter, som lokale mennesker bruger hver dag til at lave hjemmelavede mesterværker.

Alle regioner i Italien, undtagen Umbrien, vaskes af havet. Derfor tager fisk på bordene til italienerne stolthed - de koger skaldyr 2-3 gange om ugen. I byer købes skaldyr i butikker eller fra pålidelige leverandører. I kystlandsbyer er situationen en anden: det vigtigste sted at købe frisk fisk, ligesom for mange år siden, forbliver fiskemarkedet.

Den gyldne regel om tidlig opvågning fungerer intet her. Jo før markederne åbner fra 5-6 om morgenen, du ankommer til stedet, jo større er chancerne for at se et udvalg af skaldyr, som Poseidon delte denne morgen med fiskerne. For søvnige hoveder og dovne mennesker, der kan lide at suge i sengen, er et par sardiner og små rejer op til 10-11 om morgenen.

Derfor vågner vi op og skynder os til fiskemarkedet!

Vi har samlet for dig levende fotografier af italienske fiskemarkeder, så du på din rejse til Italien ikke ville være genert at vågne op tidligt om morgenen og opdage gastronomiske lækkerier i dette utrolige land.

• Vi råder dig til at læse om fiskemarkederne i Catania og Trapani.

Vi råder dig til at læse: om fiskemarkedet i Trapani (Sicilien)

Glem ikke at dele fotos i kommentarerne til denne artikel. Vi vil være oprigtigt taknemmelige, hvis du fortæller os om din shoppingoplevelse på de italienske fiskemarkeder: hvor var du, hvad købte du, hvad lavede du mad?