I efteråret 2014, da jeg var i Venedig, mødte jeg Katya, en guide, der formåede at vise mig en tilsyneladende lang velkendt by fra en helt ny vinkel. Så skrev BlogoItaliano en separat artikel om det, og lidt senere talte vi om de mest interessante udflugter, der er mest populære blandt turister. Men for et par dage siden skrev Katya til mig igen: med starten af den varme sæson så hun en ny tendens - rejsende var meget interesserede i gastronomiske ture.
Måske på grund af sæsonmæssighed eller måske på grund af nogle andre grunde, men i efteråret og vinteren var turisterne mere interesseret i Venedig selv - dens seværdigheder, paladser, kanaler. Med fremkomsten af foråret begyndte situationen at ændre sig. Ifølge Katie til hende hyppige anmodninger om gastronomiske ture.
I hendes arsenal var der en guidet tur med prøvesmagning før, men da hver anden turist begyndte at interessere sig for den gastronomiske komponent, blev det klart, at gammel praksis ikke kunne undgås. I april gennemførte Katya således en fuld revision af sine ture og tilbød så mange som 3 nye produkter. Efter at have testet dem i slutningen af foråret, var hun overbevist om, at de nytilkomne blev modtaget med et smell og bad mig om at lægge deres beskrivelse på webstedet. Naturligvis mister gamle programmer heller ikke relevansen
Prosecco i Venedig
Denne gåtur langs kanalerne i Venedig kan kun kaldes en smagning: den kombinerer fordelene ved en sightseeing og gastronomisk udflugt og vil helt sikkert appellere til par, der ønsker at tilbringe tid ikke kun interessant, men også romantisk.
Programmet finder sted på en båd: vi rejser rundt i de mest interessante kanaler i Venedig, ser dens storslåede paladser, bliver bekendt med sagn og traditioner. Alt er som ved en regelmæssig udflugt, men med en vigtig forskel: vi vil prøve nogle af traditionerne, som de siger, direkte på os selv.
Gå langs Venedigs kanaler
Vores tur vil ledsages af en prøvesmagning af retter, uden hvilke Venedig ikke kan tænkes: østers, møre rejer (scampi) og selvfølgelig tunger - den friskeste fisk og skaldyr. Hvilken slags skaldyr uden den traditionelle Prosecco-vin?
Programmets varighed: 2 timer med en mulig forlængelse
Vintur til bakkerne i Valdobbiadene
Denne tursmagning fordyber rejsende i historien og traditionerne for den mest berømte vin i Veneto-regionen - Prosecco. Vi besøger 2 vinfremstillingsvirksomheder, hvor vi bliver bekendt med deres ejere og lærer af dem alle detaljer og hemmeligheder i produktionsprocessen. En fascinerende historie vil ledsages af en prøvesmagning af forskellige typer Prosecco, hvorefter du om ønsket kan købe dine yndlingsdrikke.
Efter at have smagt på aperitiffen og lytter til den herlige historie med lokale vine, vil vi tage højere op ad bakkerne. Rejser langs snoede veje, vil vi se de berømte Veneto vinmarker og besøge en typisk restaurant på toppen af skråningerne, hvor vi vil hvile og spise i selskab med lokale beboere.
De berømte vinmarker i Veneto
Efter en traditionel frokost fortsætter vi vores rejse. Rejser vi mellem pisterne, kører vi gennem en middelalderlig borg, der engang hørte til den berømte aristokratiske familie og beundrer de maleriske omgivelser fra bjergene. Efter at have fået indtryk, efter at have lært gastronomiske og vintraditioner i regionen, vil vi flytte tilbage langs de vinmarker, du allerede kender.
Grappa City Tour - Bassano del Grappa
Intet bidrager til at forstå grundene til dyb, gensidig sympati mellem os og italienere som gastronomi. Ja, mærkeligt nok lyder dette ved første øjekast, det er gastronomiske traditioner, der bringer vores folk tættere på hinanden end kunst, kultur og historie.
Og tinget er, at vi har meget til fælles med italienerne: både vi og de er mennesker, der virkelig kan lide at samles ved bordet i store virksomheder og nyde forfriskninger og socialisere. Og der er en gammel drink, uden hvilken det er vanskeligt at forestille sig en italiensk fest, og som de ikke gør værre end os - druppa fra druer. Eller kalde en spade en spade, moonshine.
Grappa City - Bassano del Grappa
Så når vi tager til Bassano del Grappa, besøger vi ikke bare den maleriske italienske outback. Vi vil lave en ægte fordybning i grappaproduktionens historie og traditioner, smage den og besøge museet for drikken. Nå, udover dette, vil vi se den charmerende by i Veneto-regionen, smage opvasken med det lokale køkken og lære meget om skikkerne i dette afsondrede hjørne af Italien uberørt af turister.
Sådan bestilles en tur
BlogoItaliano skrev allerede tidligere om Kat og hendes programmer. Links til andre artikler om hende kan findes i begyndelsen af dette materiale, og prøv derfor ikke at gentage.
Katya kan kontaktes via e-mail-beskyttet eller via feedbackformularen under denne artikel. Hun tjekker mail hver dag og svarer som regel meget hurtigt.
Når jeg planlægger en tur, vil jeg dog anbefale at kontakte hende på forhånd og ikke i sidste øjeblik. Der er mange rejsende i Venedig, uanset årstid, og derfor kan mange datoer besættes af mere effektive turister et par måneder i forvejen.
Mail til Katya:
Fotos af: Maurice, Tambako Jaguaren, fedewild, Davide Deriu.
