Tartlets med vilde jordbær fra Nemi en favorit delikatesse af turister. Mange russiske turister, der besøger Rom, tager ud af byen til romerske slotte for at prøve denne fantastiske dessert. Lad os prøve at fremstille jordbærartiletter. Lad os se, hvilke ingredienser vi har brug for:
- Kortbrøddej (rulle dejen ud på forhånd, inden du sætter den i køleskabet);
- Custard;
- Jordbær (jordbær eller andre bær);
- Pulveriseret sukker.
Rul dejen ud lidt mere, indtil du får et lag på 4-5 mm. Brug de runde dåser til at skære dejcirklerne i den passende størrelse. Læg dejen i forme. Formen skal allerede være olieret og drysset med mel. Spred dejen ud over hele mængden af formen for at skabe jævne kopper. Kanter kan gøres bølget med en gaffel. Bunden af tartleten er klar, sæt den nu i en ovn, der er opvarmet til 180º. Bages i 15-17 minutter. Fjern de færdige baser fra formene, afkøl. Tilsæt nu fløden. Fyld basen med fløde, læg jordbær eller andre bær. Drys med pulveriseret sukker. Tartlets er klar. Bon appetit.