Braille i menuen og taktile visningskuffer. For en måned siden blev en restaurant åbnet i Bologna for synshæmmede og blinde. Omhyggeligt gennemtænkt sted vinder popularitet blandt borgerne
Menuer læses her, rører ved papiret med deres hænder. Og for at føle hele essensen af institutionen, skal du stole på fornemmelserne på dine egne fingerspidser. Den anden dimension (L'Altro Spazio) er en restaurant oprettet specielt til synshandicappede. For mindre end en måned siden åbnede han sine døre i Bologna på Via Belvedere, en af de mest maleriske gader i det historiske centrum. I løbet af denne korte tid har restauranten allerede formået at vinde popularitet blandt beboerne i byen, især dem, der "bor i mørke."
Restauranten blev et projekt af Farm Association, som for to år siden sammen i Bologna åbnede den første bar i Italien med døve personale: i baren "Senyamnoy" (il Senza Nome) bestilles kaffe, kager og øl ved hjælp af specielle kort, der skulle sættes på baren et rack.
I en anden dimension kan nogle af personalet heller ikke høre: de læser efter bevægelse af deres læber og taler italiensk tegnsprog. Generelt kan vi sige, at integrationen i denne restaurant konstant føles: allerede fra indgangen blandes sproget med visuelle billeder, berøring, verbale og ikke-verbale tegn til en enkelt, uforlignelig skål.
En kunde, der har krydset tærsklen, tilbydes straks et taktabelt kort over restauranten, så han let kan navigere mellem borde. Hvidevarer, glas og servietter er arrangeret på en sådan måde, at de er lette at finde og identificere og derefter bruge dem. Plader er aldrig fyldt til randen med for det meste keramiske skåle og dybe plader med hævede kanter, som er mere bekvemme for blinde mennesker. Hver inskription, startende fra menuen, oversættes til blindeskrift. I menuen tilberedes hovedretterne på basis af grøntsager, og generelt lægges der vægt på sæsonbetonede produkter.
Idéen med projektet er at skabe et behageligt miljø for alle, syn og blinde, høre og døve. Foruden braille-skrivebræder har restauranten forskellige spil til rådighed (for eksempel taktil skak), forskellige udstillinger og jazz-koncerter arrangeres også.
Hvis der i Bezymyanny afholdes Marina Brancaccios visuelle og auditive udstilling "Med hjælp fra Eros" (Con l'aiuto di Eros), præsenteres i en anden dimension en taktil udstilling af den blinde billedhugger Alessandro Mancinone. Hans skulpturer, blandt hvilke der er et selvportræt, kan ses og røres.
Middage i mørket holdes på restauranten to gange om måneden: en mulighed for alle at få en ny sensuel oplevelse samt forstå, hvordan det føles at ikke se, hvad du spiser.
Restaurantens navn er vejledende. Gårdens præsident Nunzia Vannuccini (Nunzia vannuccini) forklarer: "Vi besluttede at fokusere på konceptet med noget andet (en af de første ting, der undervises i skolen, og at alle hurtigt glemmer at blive voksne) og skabte et rum tilpasset alle. Brev A, som er logoet på restauranten i Braille, repræsenterer også starten på kommunikationen, et alfabet oversat til alle sprog. "
Adresse: Via Polese 7 / B (ex Chet Baker), Bologna
Telefon: +39 347 3276768
Arbejdstid:
Mandag: 12:00 - 16:00
Tirs - fre: 12:00 - 16:00, 17:30 - 3:00
Lør: 17:30 - 3:00
Sol: 12:00 - 16:00, 17:30 - 0:00
- Restaurantens officielle hjemmeside
- Facebook-side
