Sicilien er berømt for sine slik, og i forskellige dele af øen får du tilbudt deres eget særlige konditori eller kager. Mange kager og råvarer, det er det, konfekture i Italien kaldes, har åbent køkken eller synliggør forberedelsesprocessen for alle besøgende. Dette øger kundernes tillid, som du selv kan, hvis du ønsker det, kontrollere kvaliteten og se alt med dine egne øjne.
Vores sicilianske ven Mario bragte os til konditoriet Cinzia. Jeg ved ikke, om det er det bedste i Trapani, eller vi har bare undersøgt det undervejs, men kagerne her er meget velsmagende. Priserne spænder fra 10-15 euro pr. Kilo godbidder.
Chokoladerør kaldet Salamini til 1,5 euro pr
Catalani - dette er cookies, usædvanligt mørt og velsmagende, den første delikatesse, som vi fik tilbudt at prøve. Mario sagde, at det var i Trapani, at sådanne cookies er meget populære blandt den lokale befolkning.
Og dette luftige wienerbrød med delikat cremeudfyldning indeni og søde sukkerpulver på toppen er byen Erice stolt. Vi vil prøve det der, men i øjeblikket vil vi prøve at koncentrere os om noget andet, hvilket er helt umuligt, mine øjne åbner sig ved synet af så mange konfekture.
Air marshmallows i forskellige farver. For øvrig siger de, at det i modsætning til mange andre slik er meget nyttigt. Sød tand, føl dig fri til at flyve!
Nutellaelskere finder også en dessert efter deres smag.
Og dette, kære læsere, er ikke citroner og bananer, men kulinarisk kunst fremstillet af mandelpasta. Frutta Martorana er en traditionel siciliansk sød, den fik sit navn fra klosteret, hvor det først blev forberedt. Sådanne "frugter" fremstilles fuldstændigt for hånd og udelukkende af naturlige ingredienser, men en sådan delikatesse opbevares i meget lang tid og mister ikke smagen.
Du kan finde Frutt Martoran i absolut alle sicilianske kager på ethvert tidspunkt af året.
Cinzia Patisserie er placeret på 116 Via Serisso, Trapani, Sicilia, Italien
Se Trapani - hvad skal jeg se, hvor skal jeg hen? på et større kort
