Der er en familierestaurant i Umbrien, hvor du har det fint. Her vil jeg synge odes til italiensk umbrisk køkken, nyde livet med venner. Ikke alle fik lov til at komme hit, men hvis du nogensinde finder dig selv her, vil jeg være oprigtigt glad for dig.
Bar ristorante da giovannino - restaurant ved vejen 10 kilometer fra Assisi. Dette, nu ikke længere en hemmelighed, blev åbnet for os af ejeren af villaen Relais Parco Subasio Christian, som vi skrev om.
Her er en klassisk italiensk historie: mor laver mad i køkkenet, børn arbejder som tjener, og far skriver regninger i baren. Konti, når jeg ser fremad, vil jeg sige øre priser.
Restaurantens interiør er ret asketisk, men det er ikke pointen.
Før vi studerer menuen, bestiller vi en liter hjemmelavet vin til 5 euro. Venner, 5 euro - forstår du det? Selv i den billigste romerske Carlo Menta betaler du 8 euro.
- Du finder det nyttigt: hvor man kan spise velsmagende og billig i Rom
Lad os nu begynde at udforske menuen.
Hjemmelavede pastaer råder, jeg råder dig til bare at prøve alt i orden hver dag: Strangozzi, Spaghetti, Ravioli. Du har allerede været opmærksom på prisen på retter.
Det andet kursus er naturligvis kød.
Og lad os nu gå videre til realiteter og detaljer. Virksomhedsantipasti, tag det for 2-4 personer at varme op - du vil blive skør med lugt og smag. Skal jeg beskrive enhver ingrediens, hvis Internettet ikke overfører lugt? Du kan kun fantasere.
Brød, giv mig mere af dette utrolige brød.
En anden liter hjemmelavet vin for at gøre det sjovere. Ved en af middagen bad jeg om at medbringe et par flasker af den bedste flaskevin, efter at have specificeret, at intet skulle medbringes for 100 eller flere euro. Som servitrice modtog et beroligende svar, at de allerede ikke har vin mere end 15 euro pr. Flaske.
Faktisk kan du vælge enhver form for pasta og "sauce" -fyld. Vi prøvede alt og var meget glade.
Men det, der imponerede mig mest, var lammebiffen. Alt kød, som jeg prøvede før den dag, viste sig at være anderledes. Jeg indrømmer, jeg havde ikke engang forestillet mig, hvad der kunne være SÅ lækkert!
- Restaurantens officielle hjemmeside: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- adresse: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Assisi PG
Hvis du kommer til Rom i et par dage og ønsker at blive bekendt med funktionerne i det umbriske køkken, anbefaler jeg en en-dages tur fra Rom til Umbrien med gourmet Vladislav Doro.
