Interessant om Italien

Middelhavsdiæt - de italienske hundredeårs hemmeligheder

Hvad er der galt med italienerne? De ryger mere end russere, tjener mindre end amerikanere, deres lands økonomi har længe været fast i en krise, deres regering bruger lidt på sundhedsvæsen, men italienerne lever stadig længe nok.

Den gennemsnitlige forventede levealder i Italien er meget, meget høj. Desuden overvinder sygdomme og lidelser dem tættere på alderdom og ikke fra en ung alder.

Måske kan dette paradoks delvis forklares, hvis du tager en kort udflugt ind i historien. Så i 1960'erne i Italien skete der en betydelig forbedring af levevilkårene. Hvert år forblev færre og færre fattige i landet. King's College-professor Alan Maryon-Davis mener, at det italienske samfund ikke er meget fragmenteret. ”Dette er en ubestridelig sandhed,” siger han. "Jo større lighederne mellem haver og ejere er, jo lavere er sandsynligheden for dårligt helbred."

Middelhavsdiæt

Professor mener også, at for eksempel briterne ganske ofte simpelthen ignorerer sygdommen. "Jeg vil gerne vide, hvordan folk formår at glemme deres sygdomme i flere årtier. Det føles som om de venter på, at lægerne selv skal løse deres problemer," klager doktoren. I 1970'erne oprettede Italien den nationale sundhedsvæsen. En stabil økonomi gjorde det muligt for staten at investere i udviklingen af ​​denne sfære: I flere årtier forblev mængden af ​​investeringer i italiensk sundhedspleje høj.

Overraskende nok er der en hel del rygere blandt italienere. Indtil 2003 røg folk i Italien overalt og overalt, men loven, der forbød rygning på offentlige steder, ændrede situationen radikalt, og de pålagte bøder afskrækkede stærkt ønsket om at nyde en cigaret på et offentligt sted. Men selv i dag er antallet af tobakselskere i Italien imponerende: 10,6 millioner ifølge 2013-data.

Eksperter mener, at middelhavsdiet også kan være en af ​​nøglerne til lang levetid. Stefania Salmaso, leder af National Center for Hygiejne og Epidemiologi, siger: ”Siden 1960'erne er den typiske italiener-diæt forbedret, mere skaldyr er tilføjet, og en række retter har dukket op. Vi har altid friske grøntsager til rådighed, vi spiser meget olivenolie , få dyrefedt, der er så rigelige i køkkenerne i andre lande.

Italienerne drikker traditionelt et glas vin til frokost og middag, men misbruger sjældent alkohol. Dr. Salmozo sagde imidlertid, at denne tendens i de senere år har ændret sig til det værre. Flere undersøgelser, hvis genstand var middelhavsdiet, fandt, at det bidrager til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom. De, der regelmæssigt spiser en masse olivenolie og nødder, er mere tilbøjelige til at vise sig mere vedvarende i lyset af sygdommen.

Hvordan forholder italienerne sig til deres helbred? Forstår de, at de er en af ​​de mest langvarige nationer i verden? Faktisk nej. "Folk er bare ikke klar over, hvor heldige de er. Alt det, folk tænker over i dag, er den vanskelige økonomiske situation i landet," foreslog Salmazo.

Kan vi sige utvetydigt, hvorfor italienernes forventede levealder er meget højere end i andre lande? Er deres hemmelighed for et langt liv i en særlig diæt, sundhedssystem, klima? Dr. Edmund Jessop indrømmede: ”Ærligt, ingen ved det. Levealder afhænger af mange faktorer, hvoraf det vigtigste ikke kan skelnes. "

Populære Indlæg

Kategori Interessant om Italien, Næste Artikel

Mascarpone - mørt italiensk ost
Italienske oste

Mascarpone - mørt italiensk ost

Der er ikke mere egnet tilknytning til gourmetost med ordet "ømhed" end Mascarpone-ost. Denne blide italienske erobrede hjertene hos mange mennesker rundt om i verden. Og hvis du ikke har haft tid til at prøve den endnu, så vil du efter at have læst vores artikel sandsynligvis ikke forblive ligeglad med det. Historie Sammenlignet med gamle italienske oste er mascarpone ganske ung.
Læs Mere
Pecorino - italiensk fåremælksost
Italienske oste

Pecorino - italiensk fåremælksost

Pecorino! Selv navnet ser ud til at indeholde et stykke Italien! Denne gang handler det ikke om ost, men om en hel familie italiensk ost lavet af fåremælk. Forgængeren for hans navn var ordet pecora, som betyder "får". Så mange som 8 sorter af pecorino (Pecorino) klassificeret som DOP. At lære din store familie at kende er naturligvis ikke en let opgave.
Læs Mere
Hvordan man laver mozzarella derhjemme
Italienske oste

Hvordan man laver mozzarella derhjemme

Intet er mere forbundet med Italien end pizza, spaghetti og mozzarella. Men hvis pizza og spaghetti er under alles hørelse, kan ikke alle mindst sige et par sætninger om mozzarella. Så hvem er han, denne mystiske "italiensk"? Historien om oprindelsen af ​​Mozzarella kommer fra det sydlige Italien. Selv romerne lavede denne ost hjemme fra fåremælk, og i det tredje århundrede munkene fra San Loenzo di Capua (italiensk.
Læs Mere
Fem bedste sorter af italiensk ost
Italienske oste

Fem bedste sorter af italiensk ost

Ost kan kaldes næsten et af de mest nødvendige og altid relevante produkter, der helt sikkert skal være til stede i hvert køleskab. Det er altid grundlaget for salater, forretter og desserter, så elsket ikke kun i hans hjemland Italien, men også i Ukraine, Rusland og Hviderusland. Oster har fast taget deres plads på listen over de mest fremragende og berømte retter fra det nationale italienske køkken.
Læs Mere